
2022年4月1日
グルメ
旭川名物と聞いて思い出されるのは,「旭川ラーメン」でしょうか。最近では,ホルモンの入った「旭川しょうゆホルメン」や「旭川しょうゆ焼きそば」も登場しています。また,大雪山からの豊かな伏流水と盆地特有の昼夜の寒暖差により,良質でおいしいお米がとれるほか,そばや野菜,瑞々しいりんごや梨などの果物も豊富です。おいしいお米と水を使った,風味豊かな味わいが特徴の地酒造りも盛ん。かつて『北海の灘』と言われ,現在も3つの蔵元と「大雪地ビール」が個性ある酒造りをしています。